La calamarata cremosa è un abbraccio di sapori che si scioglie in bocca: la pasta, con la sua forma a conchiglia, si avvolge intorno a un sugo che è un equilibrio perfetto tra dolcezza e piccante, tra il fresco dei…
I calzoni al forno sono una delle gioie semplici della cucina italiana: un impasto morbido che avvolge con generosità il prosciutto cotto e la mozzarella, diventando croccante ai bordi e soffice al centro dopo il…
I cannelloni al forno sono un classico che non smette mai di stupire, con quel mix di sfoglia sottile che si scioglie in bocca e un ripieno generoso che fonda tra il ragù e la besciamella. È un piatto che sa di casa, di…
I carciofi ripieni sono un classico della cucina italiana che sa unire la freschezza del mare alla terra, in un abbraccio di sapori che si rivela ogni volta diverso. Quando li prepari così, con le acciughe sott olio…
I cupcake sono quel dolce che sa di festa anche sul bancone di casa, con la loro forma perfetta e il cuore morbido che si scioglie al primo morso. Con il Bimby, 10 porzioni di cupcake sono pronte in pochissimo tempo…
Ci sono momenti in cui il gelato al fiordilatte diventa una necessità, non un capriccio: quando l’estate si allunga, quando il caldo si fa appiccicoso o quando hai voglia di un dolce che sia solo leggerezza. Questo…
Le mezzelune ripiene sono uno di quei piatti che sembrano fatti apposta per essere condivisi: la pasta sfoglia croccante avvolge un ripieno generoso, dove il manzo affumicato si scioglie in bocconi morbidi e la ricotta…
Ci sono dolci che sembrano usciti da un ricordo d’infanzia, con il loro sapore intenso e la consistenza che si scioglie in bocca. Le ossa dei morti della Lombardia sono proprio così: una tradizione che unisce la…
Il pane ad aria fatto in friggitrice è una scoperta che cambia tutto: una crosta croccante e dorata, quasi come quella del forno a legna, ma senza bisogno di olio né di attesa. Basta 4 porzioni di impasto semplice – solo…
Ci sono pesti che si ricordano per sempre, e questo è uno di quelli. La pasta al pesto di pistacchi non è solo un piatto: è un abbraccio verde e cremoso che si scioglie in bocca, portando con sé il sapore intenso dei…
